Horaires 07 71 58 42 37

Boulangerie biologique au levain · Saint-James

La tradition,
cuite chaque matin.

Pains au levain naturel et farines biologiques, viennoiseries et pâtisseries maison. Tout est pétri, façonné et cuit sur place, du premier au dernier geste.

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Levain naturel

Notre levain est entretenu chaque jour. Aucune levure chimique, juste le temps et le savoir-faire.

Pétri à la main

Chaque pâte est travaillée avec soin, façonnée à la main pour une mie alvéolée et une croûte dorée.

Farines biologiques

Des farines biologiques sélectionnées avec soin, sans additifs ni intrants chimiques, pour un goût franc et authentique.

Fournée du jour

Plusieurs cuissons par jour pour vous servir du pain chaud et des viennoiseries croustillantes à toute heure.

Nos signatures

Les spécialités de la maison

Les incontournables qui font notre réputation. À déguster sur place ou à emporter.

La Baguette de Tradition

Croûte fine et croustillante, mie crème et alvéolée. Pétrie longuement, cuite à la commande. Notre fierté quotidienne.

Le Croissant pur beurre

Un feuilletage généreux au beurre. Doré, léger, fondant. L'art de la viennoiserie française.

Le Pain au levain

Une miche rustique à la fermentation lente. Goût légèrement acidulé, longue conservation. Le pain des amateurs.

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Boulanger au travail Pain au levain

Notre maison

Un fournil, un métier, une passion

Le Fournil 1705 est né d'une conviction simple : le bon pain demande du temps. Ici, pas de raccourci. Le levain repose, la pâte fermente lentement, et le four à sole donne à chaque pain sa croûte caramélisée et son parfum inimitable.

Du pain quotidien à la pièce de fête, nous mettons le même soin dans chaque création, parce que la qualité ne se négocie pas.

Découvrir notre histoire

Vos avis

Ils nous font confiance

★★★★★ Notés 5 étoiles par nos clients

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Commande en ligne, retrait en boutique. Simple, rapide, et toujours frais.